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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 韭菜蒸蛋 好入口助消化

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撰文／林玫妮

春天是韭菜的產期，衛生福利部基隆醫院營養師曾億馨表示，韭菜可以抗癌、降血脂，並預防粥狀動脈硬化，亦能調節血壓，防止細胞的突變與癌變；其中有機的硫化素與槲皮素，讓韭菜另具有清除膽固醇之功能。

另外，為什麼吃韭菜容易排氣呢？曾億馨營養師指出，因韭菜屬於高纖維的食材，促使腸道菌發酵產生二氧化碳、硫化氫、氨氣、氮氣等氣體，為自然的現象，不必太擔心。

下列這道韭菜蒸蛋，利用天然的簡單食材，做出好入口的美味蒸蛋，也適合牙口困難者食用，簡單又好操作。

韭菜蒸蛋

材料：雞蛋1顆、韭菜20克、黑木耳10克、鮭魚35克、水100克、柴魚片

步驟：

1. 鮭魚洗淨切片、黑木耳洗淨切絲、韭菜洗淨切段（2公分）

2. 蛋液加水、柴魚片攪拌均勻，再加所有材料，外鍋水0.5杯待跳起

★營養師有話說：韭菜為高鉀食材，若有腎臟相關疾病，蒸煮前先過水燙過，可減少80%至90%的含鉀量。

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 全障運輪椅羽球摘2金 社福團體捐球打氣

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（中央社記者程啟峰高雄7日電）高雄市翔鷹輪椅羽球隊5月底在全國身心障礙國民運動會抱回2金3銀2銅，創下隊史參賽最佳成績，高雄市傳愛協會日前募集50桶羽毛球相贈，為全隊加油打氣。

翔鷹輪椅羽球隊參加5月24日至27日在嘉義市舉辦的全國身心障礙國民運動會，抱回2金3銀2銅共7面獎牌，創下隊史參賽最佳成績。

翔鷹輪椅羽球隊是高雄市傷殘服務協會附屬社團之一，成軍迄今4年多，這次第2度參加兩年一次的全障運，黃振乙、廖穗德分別拿下WH2級及SL3級男單金牌。

黃振乙、廖穗德感謝高市傷殘服務協會長期支持球隊，並感謝傳愛協會尋找社會資源募集羽毛球相贈，讓他們練球沒有後顧之憂。同時感謝高雄市無障礙之家提供場地，讓球隊有落腳之地，才造就今天的榮耀。

傳愛協會理事長常偉倫今天表示，協會連續第3年以行動贊助翔鷹隊，過去都是親朋好友發揮愛心捐贈羽毛球，這次尋求到與球隊同名的翔鷹慈善會贊助30桶練習球及20桶比賽球，剛好可滿足翔鷹隊一整年的用球量。

他說，協會除供應全隊練習及比賽球，也會讓隊員練球時礦泉水、運動飲料不虞匱乏，還提供痠痛藥布緩解隊員的運動傷害，希望做球員最堅強的後盾，讓他們能在球場上全力以赴，沒有後顧之憂。(編輯:陳政偉/孫承武) 1070607

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